În copilărie, păscând oile prin huciuri, se întâmpla să fete câteuna pe câmp. Trebuia să iau mielul becisnic, să-l bag în sân , între cămeşă şi bundiţă şi să-l port ceasuri bune la cald, înainte de a-l lăsa cu mumă-sa. Aşa că mi se cuvenea şi mie un drob de brânză, ca răsplată-demâncarea din straiţă!
Şi mai am un orgoliu pentru care sunt brânzar: un cronicar ungur de prin al unsprezecelea veac, se plângea că românii se înmulţesc mai dihai ca panonicii, pentru că mâncă multă brânză, aliment care le învârtoşează vâna şi au mulţi plozi, mai ales feciori. Cum să nu le dai crezare?!
...În zilele de acum sunt multe firme care se străduie să lanseze noi şi noi branduri în lumea produselor din lapte. Multe- surprinzătoare prin îndrăzneala şi folosul întru buna alimentaţie a copiilor.
P.S. Bunicu-miu cezura entuziasmul meu infantil cu o "răutate" în temă: "Ai să faci o brânză!"
Dă, Doamne, murmur eu.
Care este sensul zicalei "Opt si cu al branzei noua" Imi amintesc auzind-o cand eram copil dar i-am uitat intelesul.
RăspundețiȘtergere